レーズン酵母

オイルコーティングなしのレーズンが手に入ったのでレーズン酵母を育ててみました。
寒いので時間がかかったのですが、やっとパン種まで育ったのでパンを焼いてみました。
久々の自家製酵母なので、ドキドキでしたが、美味しく焼けましたー！
やっぱり自家製酵母はひと味違います！
明日のデーブのお弁当はサンドイッチに決定です。
元気な酵母ちゃんのようなので、残りの種を継いでみようと思います。
前に葡萄の皮や、リンゴの皮で酵母を育てましたが、それと比べるとレーズン酵母は癖がない用に思います。